مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت تأکید کرد: مصرف آجیل در شب یلدا مشکلی ندارد، اما خرید تازه و پرهیز از آجیل شور ضروری است.
احمد اسماعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در گفتوگو با خبرنگار مهر با اشاره به نزدیک شدن به شب یلدا و افزایش مصرف آجیل در این ایام گفت: شب یلدا یکی از سنتهای خوب و ریشهدار فرهنگی ماست که تمرکز آن بر دورهمیهای خانوادگی و مصرف میوههایی مانند هندوانه و بهویژه انار است؛ میوهای که در فصل خود قرار دارد و فواید زیادی برای سلامت دارد.
وی افزود: مصرف آجیل در یک شب، حتی اگر کمی بیشتر از حد معمول باشد، بهتنهایی مشکل خاصی برای سلامت ایجاد نمیکند و نگرانی زمانی مطرح میشود که مصرف زیاد آجیل بهصورت مداوم و در طولانیمدت انجام شود و با توجه به قیمت بالای آجیل، اغلب خانوادهها مصرف روزانه بالایی ندارند و زیادهروی در یک شب، آسیبزا نخواهد بود.
شب یلدا؛ فرصتی برای دورهمی و تغذیه سالم
اسماعیلزاده با تأکید بر رعایت نکات بهداشتی در خرید آجیل تصریح کرد: آجیلها جز مواد غذایی پرخطر از نظر آلودگی به قارچ و کپک هستند، زیرا دانههای روغنی محسوب میشوند و بنابراین مردم حتماً آجیل را از مراکز معتبر و آجیلفروشیهایی تهیه کنند که فروش بالایی دارند و محصول در آنها ماندگاری طولانی ندارد و شرایط بهداشتی بهدرستی رعایت میشود.
وی ادامه داد: توصیه ما استفاده از آجیل خام یا نهایتاً بو داده بدون نمک است و آجیلهای شور به دلیل نمک بالا، بهویژه برای بیماران قلبی، کلیوی و افراد مبتلا به فشار خون مناسب نیستند و باید با احتیاط مصرف شوند.
ضرورت رعایت نکات بهداشتی در خرید آجیل
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه با اشاره به میزان مصرف مناسب آجیل گفت: آجیلها کالری بالایی دارند، اما مصرف متعادل آنها مفید است و توصیه میشود در طول سال روزانه حدود ۱۰ تا ۱۵ عدد از مغزهایی مانند پسته، بادام یا فندق مصرف شود. مصرف زیاد و مداوم، مانند خوردن مقادیر بالا در هر روز، میتواند برای سلامت مضر باشد.
وی در پایان خاطرنشان کرد: با توجه به افزایش قیمت آجیل، برخی افراد ممکن است به سراغ فروشگاههایی بروند که فروش کمتری دارند و آجیل آنها مدت زیادی در انبار مانده است و این موضوع میتواند خطر آلودگی و فساد محصول را افزایش دهد، بنابراین انتخاب محل خرید مطمئن، مهمترین نکته برای مصرف ایمن آجیل شب یلداست.
کد خبر 6691512 
محدثه رمضانعلی
-
نان سالم زیر ذرهبین سلامت؛ پویش ملی تغذیه سالم برای کاهش بیماریها
-
هشدار وزارت بهداشت نسبت به مرگهای غذایی در کشور
-
از شیر مادر تا صبحانه مدرسه؛ مسیر سلامت کودکان ایرانی
-
پوستر طرح ملی «فصل سخن» در اردبیل رو نمایی شد
-
استانداردهای ملی خودرو و نیروی محرکه بهروزرسانی شد
-
تزریق برنج و مرغ تنظیم بازاری به بخش لیردف جاسک
-
طغیان رودخانههای فصلی در جیرفت
-
رشد ۲۰۰ هزار واحدی شاخص کل در یک هفته؛ سهامداران کماکان در زیان قدیمی
-
رخت سفید برف بر تن اشکورات رحیمآباد گیلان
-
کولاک شدید در محور پیرانشهر-تمرچین؛ رانندگان نکات ایمنی را رعایت کنند
-
آیت الله سعیدی: نماز معیار سنجش اعمال و محور تربیت دینی جامعه است
-
حضور دو عکاس کرمانشاهی در دومین جشنواره ملی لاهیجان
-
عراقچی و لاوروف دیدار کردند
-
استاد برجسته انرژی هستهای در دانشگاه MIT آمریکا ترور شد
-
هشدار کاهش ۱۵ درجهای دما در ۲۲ استان با نفوذ توده هوای سرد از فردا
-
دروازهبانهای تیم ملی فوتبال ایران برای جام جهانی مشخص شدند
-
تداوم بارش شدید باران در مشهد
-
طرح جدید وزارت جنگ آمریکا برای عقبنشینی نظامی از خاورمیانه
-
شباهتهای فرهنگی ایران و ژاپن زیاد است؛ از اصفهان و تهران شگفتزده شدم
-
رسانه صهیونیستی: دانشمند هستهای کشته شده در آمریکا حامی اسرائیل بود
-
بارش برف شبانه در مناطق مختلف استان مرکزی
-
بارش باران در مشهد ادامه دارد
-
بارش برف و باران در محورهای مواصلاتی ۲۴ استان کشور
-
روزنامههای ورزشی چهارشنبه ۲۶ آذر ۱۴۰۴
-
روزنامههای اقتصادی چهارشنبه ۲۶ آذر ۱۴۰۴
-
روزنامههای صبح چهارشنبه ۲۶ آذر ۱۴۰۴
-
روزنامههای ورزشی سهشنبه ۲۵ آذر ۱۴۰۴
-
روزنامههای اقتصادی سهشنبه ۲۵ آذر ۱۴۰۴
- تور شفق قطبی
- تعمیر کامپیوتر تهران
- ایمپلنت دندان
- استعلام شرکت با کد ملی
- آلپاری
- تبلیغات گوگل ادز
- فروش خودرو کارکرده
- خرید دستگاه تصفیه آب
- تبلیغ در گوگل
- چاپ کارت ویزیت
- سرور اچ پی
- خرید دام زنده
- مهرینو
- تهران تایمز
- روزنامه آگاه
